ようらの晩酌醤油

DSC_4375[1466].jpg 

料理サボり注意!

 

 

 

 

これさえあればレシピがいらない!

 

 

ラーメン屋のかえしを販売いたします!

 

 

 

普段の醤油をこれに変えるだけ。

 

 

 

料理をしない人にも!

 

つけたりかけたりするだけ!

 

 

 

 

 

 

酒の肴に使うだけでなく

 

飲んだ後の〆にまで使える万能さ。

 

 

 

 

最近は朝の玉子かけご飯にと、お子様からの人気が急上昇中(笑)

 

とりあえず家に一本いかがですか?

 

 

 

 

九州から取り寄せる醤油をベースに、全国から選んだ醤油を数種類に、こちらもまた北海道や大分県など全国から選りすぐりの昆布、干し椎茸、宗田節などをふんだんに使用し何層にも重なる深みのあるかえし(※)に仕上げています。

 

 

 

 

【ようらの晩酌醤油】

■たっぷり使える200ml入り

 

 

 

 

《使い方の例》

860.jpg

 

❖薄塩で焼いた焼鳥の付けダレ❖

 

●ようらの晩酌醤油を小皿にとり、おろしにんにくや一味唐辛子等をお好みで混ぜるだけ。ビールが無限に進みます。

 

 

 

 

 

R.jpg

 

❖揚げ出し豆腐❖

 

●ようらの晩酌醤油をカレースプーンに1お湯をコップに半分弱90cc)を混ぜるだけで本格和だしつゆの出来上がり。片栗粉をつけ油で揚げた豆腐にかければ完成。大根おろしやおろししょうがなどを添えるとなお美味しい。

 

 

 

 

 

 

 

shutterstock_645420838.jpg

 

❖天つゆ❖

 

●ようらの晩酌醤油レンゲに一杯お湯をコップ一杯弱(150cc)を混ぜるだけ。大根おろしやおろししょうがなどもあるとなお美味しい。

 

 

 

 

 

 

 

c2e7b9f3dec1269f2b85f1834c5fe930.jpg

 

❖冷やっこ❖

 

●ようらの晩酌醤油をかけるだけ。薬味が無くても贅沢な味わいに。

 

 

 

 

 

 

 

unnamed.jpg

 

 

 

 

❖たまごかけご飯❖

 

●ようらの晩酌醤油をかけるだけ。絶品の〆のごはん。

 

 

 

 

 sketch-1655254774543~2.png

 ❖親子丼❖

 

●鍋にカットした鶏肉と玉ねぎを適量いれ、ようらの晩酌醤油大さじ1と水120ccを入れたら3分~4分強火のまま煮込むだけ

溶き卵一個分を流し入れて卵がお好みの硬さになったら完成。

お好みで砂糖を入れてもよし。

 

 

※時間は目安ですので火にかけてる間は絶対に鍋から目を離さないでください。

 

 

 

 

 

 

R (1).jpg

 

❖うどん❖

 

●ようらの晩酌醤油レンゲに二杯くらいお湯約300ccを混ぜるだけで本格的なうどんのスープが完成します。味の濃さはお好みで調整して下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

0.jpeg

 

❖漬けマグロ丼❖

 

●準備の一番最初にマグロの切り身に晩酌醤油を塗るだけ。それからごはんをよそったりしている間にしっかりと味が染みます。他のお刺身でも試してみてはいかが?

 

 

 

 

 

245386133_1627586797588433_8550385232622264847_n.jpg

 

❖醤油ラーメン❖

 

●ようらの晩酌醤油大さじ2とお湯250ccを混ぜるだけ。(お好みで味の濃さは調整して下さい)

香味油を浮かべたりチャーシューやお好みの具材を盛りつけることでまさにお店のラーメンに早変わり!

 

★香味油の簡単な作り方

 煮干し油:サラダ油に煮干しを入れて弱火で熱を通すだけ

 ネギ油:煮干しの代わりにネギを入れるだけ

 にんにく油:にんにくはスライスしていた方が味が出やすい

 あとは同じ要領で油をラードに変えたり海老を入れたり玉ねぎ入れたり適当に楽しめます。

 

 

 

 

 DSC_4375[1466].jpg

 

《ようらの晩酌醤油200ml

税込み  550 円

 

 

他にも・・・

🔴炒め物の仕上げ

🔴煮物

🔴きんぴら

🔴お肉の付け込みダレ

🔴刺身醤油

 

など、晩酌醤油が素材を何倍にも引き立てます。

 

美味しいレシピなど有りましたら是非教えて下さいね!

 

 

お買い求めは店頭で!

 

 

 

 

 

 

 

 

【かえしとは?】

かえしとは元々はそばつゆの煮かえしのことで、醤油や調味料などで作るたれのこと。

 

それをだし汁で割ってそばつゆにします。

ラーメンはかえしを鶏ガラ出汁や豚骨出汁で割ってラーメンスープにします。(そこに香味油などを浮かべることで劇的にラーメンのスープになります)